Preparación de la espinaca con huevos al horno
Las espinacas se pueden agregar directamente al horno, pero para un mejor proceso y ganar sabor se procede a cocer en la sartén, recuerda que las espinacas son vegetales fáciles de cultivar en huertos y jardines, toma como una buena opción realizar esta práctica. Para pacientes alérgicos a lácteos no agregar queso.
Esta receta se pude servir en el desayuno, puede ser acompañado con pan integra, tostadas, o ser el relleno de pan de desayuno. También el en almuerzo se pude acompañar con arroz integral, fideos o menestras.
Ingredientes (4 personas)
- 100 gr de espinacas.
- 4 huevos orgánicos.
- 50 gr de queso.
- 2 cucharada de aceite de oliva.
- Sal de maras o sal marina y pimienta.
Conclusión
Preparación
- Lavar bien las espinacas y secarlas.
- Cortar en trozos pequeños las espinacas.
- Colocar la sartén al fuego y colocar aceite de oliva.
- Una vez caliente agregar las espinacas cortadas.
- Dejar que se cocinen a fuego lento.
- Cubrir con una tapa y dejar por 5 minutos.
- Una vez cocidas, agregar la sal de maras y pimienta.
- Retirar del fuego.
- Colocar las espinacas a la bandeja de horno, y extender en toda la superficie.
- Romper y colocar los huevos sobre las espinacas, no mover ni mezclar.
- Luego rallar el queso sobre los huevos y espinacas, no mover ni mezclar.
- Colocar la bandeja al horno a 180º, hasta que los huevos se hayan cocinado, tiempo aprox. 10 minutos.
- Servir, acompañado de pan integral, A disfrutar.