¿Cómo preparar crep de trio sarraceno?
Se recomienda remojar los granos de trigo una noche, esta receta se puede consumir en el desayuno como en la cena, o como un postre luego del almuerzo, puedes untar crema de maní, margarina, miel de abeja, palta.
Ingredientes
- ½ vaso de trigo sarraceno.
- Sal de maras, o sal marina.
- Aceite de oliva o aceite de coco.
Conclusión
Preparación
- Dejar en agua el ½ vaso de trigo en remojo por 8 hora.
- Pasado las 8 horas, eliminar el agua con un colador y limpiar bien el trigo sarraceno.
- Ponerlo en el vaso de la batidora o licuadora
- Agregar agua hervida que cubra dos dedos
- Licuar el trigo sarraceno
- Añadir un poco de sal de maras.
- Pincelar bien con unas gotas de aceite de oliva o coco una sartén ancha o una crepera.
- Una vez caliente añadir una cuchara de la masa.
- Aplastar bien con una cuchara o con una espátula.
- Esperar hasta que se despegue la masa y darle la vuelta.
Relleno o dulce para la tortilla (crep)
- Se puede usar guacamole o simplemente aguacate o palta
- Puede agregar miel de algarroba.
- Puede agregar miel de abeja.
- Queso orgánico.
- Manjar blanco.