Las vitaminas que acompañan a estas recetas son gracias al aporte de las habas con sus vitaminas del grupo B, vitamina A, minerales como hierro, calcio, fosforo y potasio.
Las habas son un super alimento para pacientes con anemia, personas delgadas que deseas ganar peso saludablemente, mantiene a raya el colesterol y la presión alta.
¿Qué cenar si se consume este chupe de habas?
Aquí algunas opciones mas para complementar tu día de dieta para subir de peso:
- Sopa de verduras y patata o crema de legumbres.
- Pescado cocinado al gusto (preferentemente azul) guarnecido con patatas o arroz.
- Cuajada con miel.
- Infusión de manzanilla, azahar o melisa.
- 2 rebanadas de pizza vegetariana.
- 1 pieza de plátano al natural.
Preparación de chupe de habas
Este plato puede consumirse como plato de fondo en el almuerzo, es muy energizante y si te da un poco de sueño luego de comerlo no te asustes, es por su gran aporte de vitaminas que luego se vera reflejado en tu salud en general.
Conclusión
Ingredientes (4 personas)
- ½ kilo de habas.
- 1 tomate pelado.
- 6 tazas de caldo de carne.
- 1 cucharada de ají molido.
- 4 papas blancas.
- 3 cucharadas de arroz.
- 100 gr. de queso fresco.
- 2 huevos de coral.
- ½ taza de cebolla picada.
- Leche opcional.
- 2 ramas de huacatay.
Preparación
- En una olla y en aceite bien caliente freír la cebolla
- Añadir el tomate triturado y revolver unos instantes.
- Agrega el caldo de carne, las habas peladas, papas en trozos y el arroz.
- Dejar cocer a fuego moderado.
- Antes de servir añadir los huevos ligeramente batidos, el queso fresco y el huacatay picado, y un chorrito de leche evaporada.
- Servir caliente.