Preparación de la cazuela de pollo, uso terapéutico para problemas respiratorios
Las presas de pollo tienes que estar bien limpias, evitar la piel de pollo y usar pollo de corrales naturales no pollos para negocio. Para prepara este tipo de recetas (sopa, cazuela) no usar aceites refinados ni freír las presas de pollo o carne. Los demás ingrediente y vegetales a esta altura a esta etapa de tu dieta debes estar seguro de su procedencia, si tienes espacio, casi todos los demás ingredientes los puede cultivar en pequeños espacios. Esta receta la puede servir a media mañana, al medio día como almuerzo, o como cena, se puede acompañar con trozos de pan al ajo, pan integral o tostadas integrales.
Ingredientes (6 personas)
- 6 presas de pollo.
- 1 cucharada de kion, molido, rallado o picado.
- Sal de MARAS o sal marina, orégano.
- 1 cebolla picada finamente.
- 4 dientes de ajo picado finamente.
- ½ pimiento pelado y picado finamente.
- 6 papas amarillas o blancas peladas.
- 1 ramito de verduras surtidas (perejil, apio, poro).
- 1 zanahoria pelada y picada en tiras.
- ¼ taza de arroz.
- 150 gr de zapallo.
- Perejil picado para espolvorear.
Conclusión
Preparación
- Colocar en una olla abundante agua y agregar sal a gusto.
- Una vez que el agua comience a hervir agregar las presas de pollo.
- Añadir la cebolla, ajo, kion.
- Además, agregar todas las verduras.
- Comprobar la sal a gusto.
- Dejar hervir por 5 minutos.
- Agregar las papas, zanahoria, arroz y el zapallo.
- Dejar hervir 15 minutos
- Agregar el pimiento y el orégano, dejar hervir por 5 minutos más.
- Servir la cazuela bien caliente espolvoreada con el perejil picado.
- ¡A disfrutar!