Beneficios del caldo de papas
- Baja la presión arterial.
- Baja la glucosa, ideal para diabéticos.
- Ideal para dietas de Obesidad
- Ayuda a crecer el pelo, usado como tónico capilar (sin condimentos).
- Ayuda en casos de cálculos renales.
- Limpia los riñones.
- Rica en antioxidantes.
- Ayuda a recuperar electrolitos.
- Beneficia la salud del corazón.
- Previene el cáncer de estómago.
- Previene y trata la Gastritis.
- Elimina la acidez estomacal.
- Ideal para pacientes con Ulceras estomacales.
- Ayuda a cicatrizar heridas internas y externas.
Ingredientes
- 3 papas medianas.
- 4 tazas de agua.
- 1 zanahoria.
- 1 rama de apio.
- 1 ramita de perejil.
- 1 cebolla mediana.
- 3 dientes de ajos.
Nota: Con fines terapéuticos y el máximo aprovechamiento de sus propiedades para casos enfermedades renales o limpieza de los riñones se recomienda usar sal de maras o andes nunca sal de mar ni sal de mesa yodada. De no contar con este producto no utilizar sal.
Conclusión
Preparación del caldo de cascara de patatas
- Lavar muy bien con abundante agua las papas o patatas
- Con la ayuda de un cuchillo o pelador, sacar la cascara.
- Se usará solo las cascaras, las papas peladas las podemos usar para otras recetas.
- Agregar 4 tazas de agua en una olla y añadir las cascara de papa.
- Picar la zanahoria, el apio, la cebolla, el perejil y los ajos para agregar a la olla.
- Realizar el cocimiento de los ingredientes que serán 30 minutos aproximadamente.
- Colar el líquido y deje enfriar.
- Se puede consumir este caldo como entrada en el almuerzo o como parte de nuestra cena.
- Con fines terapéuticos no agregar sal, a no ser sal de los andes o maras.
- Con fines preventivos puede optar por agregar sal y pimienta al gusto. Y acompañar con unas rodajas de pan.