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Arroz integral con frijoles negros

Aprovechar las propiedades del arroz integral combinado con una ración de frijoles negros para lograr suficiente energía para todo el día.

Este platillo es una receta muy fácil de preparar que se puede consumir de 2-3 veces a la semana, una buena alternativa para diabéticos y obesos, es un buen remplazo a la carne, ya que contiene suficiente proteína y fibra, que hace de este plato una opción inclusive para paciente con estreñimiento.

dietas-recetas 2018-03-22 17:33:40

Se puede acompañar con una porción de ensalada de su preferencia, puede incluir, apio, zanahoria, col, repollo, y el infaltable limón. Luego de 15 minutos, tomar 1 vaso infusión o tisana de alguna de estas plantas, anís, menta, manzanilla, cedrón, apio, sin edulcorante alguno.

¿Quién puede consumir la receta de arroz integral con frijoles?

Si bien es una receta que puede ser consumida por cualquier integrante de la familia, sea como método preventivo, está dirigida para la dieta de pacientes con enfermedades como:

  • Diabetes
  • Obesidad
  • Hipertensión
  • colesterol

¡Anímate a preparar y poner en práctica esto en tu cocina!

Ingredientes (3 personas)

  • 01 taza de arroz integral.
  • 01 taza de frejoles negros.
  • 02 dientes de ajos pelados y molidos.
  • 01 trozo de kion pelado y molido.
  • 01 cebolla mediana trozada en pequeñas partes.
  • 01 cucharada de aceite de oliva virgen.
  • 4 taza de agua para el arroz.
  • 4 tazas de agua para el frijol.
  • Una pizca de sal marina o rosada.

Preparación del arroz integral para diabetes

  1. Dejar remoja toda la noche los frijoles que vamos a utilizar, para el día siguiente cocinarlos sin ningún problema.
  2. La taza de frijoles necesitara 4 tazas de agua, sal y ajos, que serán integrados en el agua, no freídos.
  3. Para preparar el arroz integral se necesitará, 4 tazas de agua, lo pones a hervir junto con una cucharada de ajos molidos.
  4. Dejar cocinar 30 minutos.
  5. Una vez cocidos colar hasta que no tengo nada de agua.
  6. El arroz regresará a la olla para mezclar con el aceite de oliva, la sal, ajos picados, el kion y la cebolla picada. Revolver hasta hacer un arroz uniforme.
  7. Dejar 10 minutos a fuego muy lento.
  8. Para servir acompañar el arroz con una porción de frijoles negros previamente cocidos. ¡A disfrutar!

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