Pancreatitis recetas saludables
La dieta tiene que estar presente en este tipo de pacientes, el consumo de manzanas, pan integral caldos de verduras e infusiones marcaran el inicio.
Los espárragos son recomendados para pacientes con pancreatitis así que no dudes en realizar recetas que tengas de ingrediente a esta verdura saludable, está descartada la grasa así que, si vamos a comer carne que sea de pollo y pavo sin piel, en cuanto al pescado será una buena alternativa eso si evita los enlatados, para la preparación la mejor alternativa para las recetas será al vapor evitando el uso de aceites refinados y exceso de condimentos.
dietas-recetas 2022-06-23 18:50:29
Que es pancreatitis
La pancreatitis es la inflamación del órgano páncreas, suele presentarse con dolor abdominal superior, puede haber presencia de náuseas y vomito, el tratamiento requiere revisión médica y posible hospitalización, una vez estables se trata a base de medicamentos y dieta.
Recetas recomendadas
Si bien la idea completa lo puede dar tu nutricionista y tu médico tratante puede optar por in complementando este tipo y alimentos, con el fin de tratar o prevenir estas inflamaciones.
Desayuno
- Puré de manzanas, membrillo, mazamorra morada.
- Pan integral, cancha, harina de habas.
- Leche de soya con avena, quinua, kiwicha, avena con manzana.
Almuerzo
- Caldo de verduras.
- Guiso de espárragos.
- Infusión de manzanilla, hierva buena, coca, muña, menta.
Cena
- Cebolla al horno con pavo.
- Sopa de sémola, sopa de verduras.
- Infusión de malva, cola de caballo, agua de cebada.
Guiso de espárragos
Cortar en trozos pequeños la parte tierna de los espárragos, cocer en agua con sal; escurrir. Aparte, en una cacerola, dorar con manteca 1 cebolla y 1 diente de ajo molido, agregar los espárragos y espolvorear 1 cucharada de harina fina. Añadir un poco de caldo de verduras y dejar hervir. Antes de servir, añadir 1 clara de huevo batida. Acompañar con arroz blanco.
Infusión de malva
Limpiar 4 hojas de malva y verter en 1 litro de agua, adicionando unas gotas de limón. Hervir durante 7 minutos. Ingerir 1 taza cada 6 horas.
Alimentos a evitar
Evita alimentos envasados y preparados con larga fechas de vencimiento, la dieta tiene que ser con alimentos frescos y evitando los siguientes.
- Chocolate, leche entera, helado, quesos procesados y yema de huevo.
- Alimentos como frituras con mantequilla o aceite refinados.
- Salchicha, salami y tocino.
- Rollos de canela, pasteles, tartas, galletas y otro tipo de productos de pastelería.
- Los refrigerios preparados, como las papas fritas, las barritas de nueces y granola, así como las nueces mixtas.
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