Reumatismo recetas para una dieta equilibrada
La búsqueda de alternativas naturales para evitar estas afecciones de las articulaciones son diversas acá te dejare algunas recetas que pueden ir integrando en su dieta.
El reumatismo es una afección relacionada con las articulaciones, huesos, cartílago, músculos, ligamentos, tendones y tejido conectivo. Los pacientes con reumatismo buscan terapias con medicamentos para evitar el dolor, pero la necesitar de completar con alternativas naturales esta presente desde el uso de plantas como árnica, consuelda, uña de gato, entre otras hasta integrar alimentos saludables en nuestra dieta.
Recetas para pacientes con reumatismo
Las recetas no solo son para pacientes que ya tienes presencia de reumatismo sino también para pacientes que desean tener una alimentación preventiva contra esta enfermedad o quizás alguna otra dolencia relacionada con el dolor.
ardor-dolor-pies 2022-06-03 12:12:42
Alternativas para el desayuno
Estas alternativas son extractos, jugos que se pueden consumir de preferencia durante la mañana, pero no esta prohibido que lo hagan en momento del día, si quizás se siente un poco de hambre lo puedes realizar como un saciante, lejos de consumir alguna comida que no es beneficiosa.
Extracto de apio
El apio es alimento eficaz para el reumatismo. Un extracto fluido de las semillas es más fuerte que el vegetal crudo. Esto también tiene una acción tónica en el estómago y los riñones. Cinco a diez gotas de este líquido se deben tomar en agua caliente antes de comidas. Las semillas pulverizadas se pueden utilizar como condimento.
Jugo de calabaza amarga
La calabaza amarga se considera beneficiosa en el tratamiento del reumatismo. Una taza de jugo, extraída del vegetal, se debe mezclar con una cucharilla de miel, y tomar diariamente para tratar esta condición. Este tratamiento se debe continuar por lo menos tres meses para proporcionar la relevación.
Jugo de limón
Los limones son beneficiosos en el tratamiento del reumatismo. El paciente debe tomar el jugo de dos o tres limones cada día. Esto traerá buenos resultados.
Jugo de naranja y agua
En el caso del reumatismo agudo, el paciente debe ser puesto en un corto ayuno del jugo de naranja y de agua por tres o cuatro días. Después del ayuno con jugo, el paciente debe ser colocado en una dieta restricta por catorce días. En este régimen, la naranja o el pomelo puede ser tomada para el desayuno; el almuerzo puede consistir en la ensalada cruda de vegetales estaciónales con las pasas, las pasas, los higos, o los dátiles; y la cena puede abarcar de uno o dos vegetales cocidos al vapor.
Zumo de ruibarbo
La hierba del ruibarbo se ha encontrado valiosa en reumatismo. Los tallos verdes de esta hierba se deben machacar con una cantidad igual de azúcar. Una cucharadita se debe tomar tres o cuatro veces al día.
Zumos
Tiene que reconstruir sus fuerzas y deshacerse de los desperdicios tóxicos. Utilice cualquiera de los siguientes zumos:
- 225 ml de zanahoria; 225 ml de apio.
- 225 ml de zanahoria; 225 ml de naranja.
- 175 ml de zanahoria; 175 ml de remolacha; 100 ml de pepino.
- 175 ml de apio; 225 ml de zanahoria; 175 ml de pepino.
- 100 ml de berros; 100 ml de pepino, 225 ml de remolacha.
- Beba café de diente de león en lugar de otras bebidas.
Zanahoria con hierbas
Ingredientes
- 6 zanahorias
- 1 brote de menta y otro de perejil
Preparación
Lave las zanahorias y las hiervas y exprímalas, incluyendo las hojas si son biológicas.
Remueva el zumo y sírvalo al instante.
Zanahoria y kiwi
Ingredientes
- 3 zanahorias
- 2 manzanas
- 2 kiwis
Preparación
Lave las zanahorias y las manzanas a conciencia bajo el grifo y trocéelas.
Si le gusta el sabor fuerte de la piel del kiwi, limítese a rasparla, córtelo por la mitad y exprímalo. En caso contrario pélelo. Remueva el zumo y tómeselo enseguida.
Papa a la huancaína
Ingredientes
- 5 ají amarillo frescos
- 2 dientes de ajo pelados
- 400 g de queso fresco (feta o cabaña)
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 huevos cocidos
- 4 aceitunas de botija
- 1 k de papa amarilla (o blanca)
- Lechuga
- sal rosada o sal marina
Preparación
Sacar venas y pepas al ají, lavarlos bien frotando uno contra otro. Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear allí los ajíes cortados junto con los ajos enteros. Poner en la licuadora esta preparación y agregarle el queso y el aceite, batiendo hasta que quede una crema. Si queda muy espesa se puede agregar un poco de leche hasta obtener la consistencia deseada. Servir sobre papas cocidas, cortadas en mitades. Decorar con huevos cocidos en rodajas, aceitunas y hojas de lechuga.
Almuerzo para pacientes con reumatismo
Estas recomendaciones son para consumir a partir del mediodía, como siempre se evita el los procesos y muchos ingredientes en las comidas, se prefiere por insumos frescos y de preferencia de huertos orgánicos.
Tacu tacu
Ingredientes
- 4 tazas de frijoles previamente preparados
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1 cebolla grande
- 2 cucharaditas de ají amarillo molido
- Aceite
- sal rosada o sal marina y Pimienta al gusto
- Perejil
Preparación
Poner en una sartén la cebolla con el ají, y lo dejamos freír hasta que la cebolla este transparente. Cuando esto ya esté listo sacamos la sartén, y mezclamos esta preparación con los frejoles. Ahora tomamos un cucharón de estos frejoles mezclados con la cebolla y el ají, y lo ponemos en la sartén para freírlos, que quede como si fuera una tortilla, pero sin huevo. Dejamos que dore por ambos lados. Lo podemos servir de varias formas. Acompañado solo de arroz, acompañado de un bistec, que es lo que más se estila, y para los más golosos le podemos poner un huevo frito encima. Servir esparciendo perejil picado. No se olviden de la salsa de cebolla, que a la vez le da un toque muy especial a este plato.
Ajiaco de papas
Ingredientes
- 1 kilo de papa amarilla
- 100 gr. de queso fresco
- 1/3 taza de aceite
- 1 cucharada de pimiento molido
- 1 cucharada de pimiento colorado o pimentón
- sal rosada o sal marina
- pimienta y comino al gusto
- 1 cucharada de perejil picadito
Preparación
Poner a cocinar las papas con cáscara en agua con sal, que apenas las cubra. Luego de comprobar que ya están cocidas y cuando se hallen todavía calientes, pélalas y aplástalas con un tenedor. Aparte, freír los ajos con los pimientos y sazona, tratando que este aderezo no se dore mucho. Ya puedes echar la masa de papas, suéltala con un poco de agua o, mejor aún con caldo. Remueve con una cuchara de palo hasta obtener una mezcla uniforme. Ya para servir, lo acompañas con queso desmenuzado, perejil picado y arroz blanco.
Albóndigas de acelgas
Sancochar 8 pencas de acelga en un poco de aguan con 1 hoja de repollo. Picar y mezclar con 1 huevo batido, 1 pizca de sal y ¼ de pan rallado, hasta formar una masa compacta. Dejar reposar un rato. Después, armar las albóndigas y colocarlas en agua hirviendo. Cuando estén cocidas, retirar y servir acompañadas con apio picado.
Causa a la limeña
Ingredientes
- 1 k de papa amarilla
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 limones (aproximadamente ¼ de taza)
- sal rosada o sal marina
- Pimienta
- Hojas de lechuga
- Choclo cocido y desgranado
- Trozos de queso fresco
- Huevo cocido en rodajas
- 4 aceitunas negras sin pepa
Salsa Criolla
- 2 cebollas medianas
- 1 o 2 ají fresco sin semillas ni venas, cortados a la juliana
- Jugo de 2 limones
- Aceite de oliva
- Perejil, picado finamente
- sal rosada o sal marina
- Pimienta
Preparación
Colocar las papas en una olla y cubrirlas con agua con sal. Cocinar hasta cocidas. Retirar de la olla y aún calientes, pelarlas y pasarlas por una prensa papas de manera que se forme un puré. Dejar enfriar y amasar. Condimentar con sal, pimienta blanca, jugo de limón, ají molido y aceite, al gusto.
Tomar porciones de la causa y formar bolas, achatándolas en la parte superior. Colocar en el plato y cubrir con salsa criolla. Colocar una rodaja de huevo cocido encima. Decorar con hojas de lechuga, aceitunas, choclo y trozos de queso fresco.
Salsa Criolla
Cortar cebollas en tajadas bien finas. Poner a remojar en un bol con agua, mezclando bien. Escurrir y dejar que sequen. Colocar las cebollas en un recipiente y sazonar con sal y pimienta.
Agregar el jugo de limón, ají, perejil o culantro y un chorrito de aceite. Mezclar bien.
Cutacho (6 personas)
Ingredientes
- 10 plátanos verdes
- ½ kg maní tostado molido
- ¼ kg cebolla picada
- 2 cucharaditas de ajo molido
- 1 rollito de culantro (porción)
- sal rosada o sal marina al gusto
Preparación
Se sancocha los plátanos en la olla. Cuando están listos se saca en un recipiente. El plátano es machucado o molido con una piedra grande o con un tenedor. Se le agrega el maní molido, el ajo, la cebolla, la sal y el culantro. Se sigue moliendo hasta hacer uniformidad con la mezcla. Luego se hace bolas con las dos manos y se sirve con te caliente. Este plato típico de preferencia se sirve en el desayuno o en la merienda (cena).
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