Escorbuto, aplica dietas ricas en vitamina C
Suele aparecer ante la deficiencia de vitamina C, comer fruta no envasada suele ser el camino ideal para evitar esta afección.
Por suerte conocemos muchas frutas con aportes de gran cantidad de vitamina C, frutas como el camu camu, los pomelos, las naranjas, aguaymanto, y las famosas brócolis son in duda los mejor para establecer la suficiente vitamina C que necesita el organismo. Medicinas naturistas recomienda el consumo de fruta al natural no envasado. Ante la carencia de vitamina C; los síntomas del escorbuto son aparición de hematomas, encías sangrantes debilidad fatiga y sarpullido.
dietas-recetas 2022-07-27 17:08:40
Un día de dieta para escorbutos
Desayuno
- Jugo de guayaba
- Ensalada de melón, naranja y fresa
Almuerzo
- Sopa de brócoli
- Ceviche de pescado
- Jugo de naranja
Cena
- Jugo de camu camu
- Espárragos a la italiana
- Ensalada de rábanos
Recetas saludables
Sopa de brócoli
En una olla derretir 2 cucharadas de margarina vegetal y dorar 1 cebolla picada; agregar 1 cucharada de harina sin preparar, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir ½ kilo de brócoli cocido y sin tallo, e incorporar 1 taza de caldo de pollo. Tapar y dejar cocinar unos minutos. Luego, agregar 1 taza de caldo, 2 tazas de leche y perejil picado; dejar unos minutos en el fuego y servir.
Espárragos a la italiana
Sancochar 1 manojo de espárragos, escurrirlos y colocarlos a ambos extremos de una fuente. Aparte, revolver 4 huevos en una sartén como 50 gramos de mantequilla y ponerlos encima de los espárragos. Luego, espolvorear 50 gramos de queso rallado. Servir al instante.
Pollo en crema de brócoli
Ingredientes
- 2 filetes de Pechuga de Pollo
- 1 brócoli
- 1 tazas de Arroz Integral
- 1/2 cebolla Blanca
- 1 cucharada de ajo molido
- 6 espárragos Blancos
- 1/2 cucharada de Aceite Vegetal
- 1/2 cucharada de Maicena (harina)
- 120 gr de crema de leche o leche
- 1 ½ taza de Caldo de pollo
- 1 pizca de Sal rosada o maras
- 1 pizca de Pimienta
- 1 cucharadita de Tomillo
Preparación para la Crema de Brócoli
- Cortar todas las cabecitas del brócoli y separar los tronquitos. Cortar los tronquitos en cuadraditos chiquitos.
- En una sartén, sudar la cebolla y las cabecitas del brócoli por 3 minutos. Agregar sal, pimienta.
- Licuar la preparación anterior junto con la leche o crema de leche.
- Diluir la maicena con 3 cucharadas de agua y agregar a la preparación licuada.
- En una sartén cocinar y dorar el pollo. Reservar.
- En la misma sartén agregar, el ajo y el arroz integral y cocinar por 3 minutos. Agregar el caldo de pollo y cocinar a fuego bajo por 20 minutos.
- Agregar los tronquitos de brócoli picados y cocinar por 5 minutos más.
- Servir en un plato la base de arroz integral poner encima el pollo. Bañar con la salsa y decorar con los espárragos blancos.
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